Einführung

Phaseninversionstemperatur

Die Phaseninversionstemperatur (PIT) ist die Temperatur, bei der sich die Phasenlage einer Emulsion umkehrt. Die Bancroft-Regel beschreibt die Bildung von Öl-in-Wasser- oder Wasser-in-Öl-Emulsionen hinreichend gut – sie besagt, dass „diejenige Flüssigkeit, in der sich der Emulgator besser löst oder von der er besser benetzt wird, […] die äußere Phase [bildet]“ (vgl. HLB-Wert). Die andere Phase …

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Die Oddo-Harkins-Regel

Die Oddo-Harkins-Regel besagt, dass ein Element mit einer geraden Ordnungszahl (z. B. Kohlenstoff (Ordnungszahl 6)) häufiger vorkommt als die beiden angrenzenden Elemente mit größerer und kleinerer – also ungeraden – Ordnungszahl (z. B. Bor (Ordnungszahl 5) und Stickstoff (Ordnungszahl 7)). Fast alle Atome, die größer als Wasserstoff sind, entstehen in Sternen oder bei Supernovae durch …

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